Le Susine

_Per le susine la nostra scelta è caduta su una varietà molto particolare, la Regina Claudia Verde.

questa è una vecchia varietà che si caratterizza da una forma, un calibro e un colore non molto accattivanti, ma da un sapore e da una dolcezza unica, il suo grado zuccherino è infatti pari a quello dell'uva da tavola e questa caratteristica viene esaltata da una raccolta fatta al momento giusto e da un confezionamento eseguito direttamente in campo.

Un'altra varietà che produciamo è la Stanley conosciuta comunemente come prugna, una vecchia varietà molto apprezzata per le sue caratteristiche organolettiche e per il suo sapore.